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蜂蜜香甜的好滋味，時常點綴於日常飲食當中，也因其營養價值高，被認為具有保健效果；但市面上蜂蜜真假難辨，蜂蜜不純時有所聞，去年底更驚爆市售蜂蜜高達七成五的成份都不純，甚至添加甜味劑、玉米糖漿或人工香料。
醫師也提到，若未確認蜂蜜的品質即食用，消費者原本希望藉由蜂蜜保健不成，反而可能傷及健康！
近幾年國際間追捧的新興天然食品麥蘆卡蜂蜜獨產於開發度低，擁有各式天然資源的紐西蘭，而從麥蘆卡樹花採集出的花蜜具有特殊的天然成分獨麥素（UMF）是蜂蜜中特有的活性成份，會產生非過氧化物活性「苯酚」，不易被人體酉每破壞。
紐西蘭瓦卡多大學生化學家Molan博士研究顯示，UMF具有抑制抗藥性極高鏈球菌、金黃色葡萄球菌，以及幽門螺旋菌等，因此UMF度數越高健康價值越大，更被譽為「紐西蘭的恩賜」。但隨著經濟價值日益升高，年產量僅為1700噸的麥蘆卡蜂蜜，全球每年售出竟多達一萬噸，市面假貨高達八成。
在英國《星期日先驅報》先前的報導指出，國際間號稱為紐西蘭出產的麥蘆卡蜂蜜品牌眾多，質量卻參差不齊，銷售亂象更是有損紐西蘭食品「綠色、乾淨」的形象。對此，UMF麥蘆卡蜂蜜協會強調，只有包裝上有UMFR標示及合格證書才是經過認證的產品，UMFR標示已採用19年餘，是紐西蘭公認的麥蘆卡蜂蜜品質標準，用以查核麥蘆卡蜂蜜成份的真偽，及檢驗其所含的獨麥素含量並給予認證。
新光醫院營養師蔡宜璇表示，香甜的蜂蜜吃多了還是會累積過多熱量，對於糖尿病及高尿酸或想控制熱量攝取的民眾而言，需要斟酌食用，尤其未滿一歲的小朋友並不建議食用蜂蜜。
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